Работник из узбекистана с видом на жительство
Октябрь 12, 2017
Кем идти почле юрфака
Октябрь 12, 2017

Как поднять средний чек в продуктовом магазине

Рассмотрим подробнее, как управление товарной матрицей позволяет достичь сбалансированности ассортимента и, как следствие, увеличить средний чек. Сбалансированность ассортимента – как способ повышения среднего чека Под сбалансированностью ассортимента мы будем понимать «золотую» середину, когда товарное предложение:

  • соответствует ожиданиям покупателей конкретного магазина;
  • соответствует финансовым интересам розничного предприятия (товары с высоким оборотом и прибылью);
  • учитывает риски в случае срыва поставок того или иного товара.

Первый шаг к достижению баланса в ассортименте – это двумерный ABC-анализ продаж (по прибыли и по обороту) внутри номенклатурных групп. В процессе анализа будет определен двумерный ABC-класс каждого товара (см. рис.

12 способов повысить чек

Статистические данные и анализ среднего чека В первую очередь, следует провести детальный анализ чеков по следующим параметрам:

  • Вывести средний чек за длительный период (календарный год) и краткосрочный (месяц, квартал, сезон), сравнить показатели. Если суммы среднего чека (далее по тексту – СЧ) за разные временные промежутки отличаются, выделить пики;
  • Вывести СЧ за будние дни Пн-Пт выходные дни Сб-Вс, также провести сравнение;
  • Определить наиболее пиковые часы продаж, сравнивая средние показатели за разные периоды суток – утро, день, вечер.

Полученные результаты уже сами по себе предоставят наглядную картину того, как распределяется нагрузка на торговлю в течение дня, недели, месяца, года.

Доступные способы увеличения среднего чека в вашем магазине

Во-вторых, продажа дешевой продукции с большой наценкой поможет сохранить прибыль в те периоды, когда покупатели по разным причинам начинают экономить. 3. Вы легко добьетесь, увеличения среднего чека, если к любой покупке будете предлагать сопутствующие товары Чтобы наладить продажи сопутствующих товаров, нужно выполнить несколько действий:

  • Определить какие именно товары можно считать сопутствующими для конкретной продукции;
  • Написать подсказку для продавцов.
    В ней должны быть перечислены основные преимущества всех товаров, причины, побуждающие покупателей приобретать что-то дополнительно, а также более дорогие и более дешевые аналоги товара;
  • Обеспечить доступность документа-подсказки для каждого продавца (обычно подсказка печатается на обратной стороне рекламных материалов, стоящих на кассе);
  • Привлечь клиентов к контролю за работой продавцов.

Как увеличить средний чек.

Статьи об обувном бизнесе И в Москве, и в Санкт-Петербурге ищут продавцов-консультантов и федеральные игроки, и местные компании, и сети премиум-сегмента, и фирмы, работающие в среднем ценовом сегменте. И что характерно – некоторые ищут продавцов для своих новых проектов.

Важноimportant
Однотипные торговые центры уже не привлекают покупателей. Что делать дальше? Чем еще можно завлечь посетителей? Как продвигать торговые центры? Эти и другие вопросы обсуждались на II Бирже площадей «Коммерческая аренда», состоявшейся в Москве 20–21 октября.

Организаторы – компания MALL Events и Российский совет торговых центров. Владельцам магазинов она может быть интересна потому, что дает информацию к размышлению о том, чем живут столь нелюбимые ими девелоперы.

Увеличение среднего чека в розничном магазине

Инфоinfo
Несбалансированные группы требуют дополнительной проверки на:

  1. наличие явных товаров–лидеров по обороту (группы АА и AB). Недопоставки любого из таких товаров приводят к серьезным падениям продаж и, как следствие, к падению уровня среднего чека.

Для достижения баланса ассортимента следует ввести в ассортимент аналоги. Наличие заменителей в товарной группе позволит покупателям переключиться на другой товар в случае отсутствия лидеров.
  • долю товаров–аутсайдеров (группа СС).
    Чем больше товаров из группы СС в ассортименте, тем ниже эффективность торговых площадей. Товары из группы СС следует проверить на исключение и сократить их соотношение в группе.
  • Последовательная проработка каждой номенклатурной группы позволит достичь оптимального предложения для покупателя с максимальной выгодой для розничного магазина.

    Как увеличить средний чек

    Впоследствии клиенту предлагают выбрать более совершенную и удобную модель – на колесиках, из легкого сплава, компактную, со специальным покрытием и т.д. Как правило, выбор падает на более дорогой, но продвинутый вариант товара.

    РЕЗУЛЬТАТ: В среднем 30% покупателей соглашаются приобрести товар подороже, но более привлекательный, если им это предлагают. 2. На увеличение среднего чека повлияет включение в ассортимент дешевых товаров с большой маржей Предложить более дешевую продукцию несложно и приятно, поэтому дополнительно стимулировать продавцов не нужно – достаточно включить эту продукцию в ассортимент. ПРИМЕР: Многие китайские товары стоят дешевле российских аналогов, однако торговая наценка на них может достичь максимальной отметки (пример – совместимые картриджы для принтеров).

    Тор10 способов быстро увеличить продажи в магазине одежды

    Не забывайте обновлять оформление витрин — менять композицию, дополнять ее новинками, информацией о скидках и акциях.Методы увеличения среднего чека Сумма среднего чека и анализ ее динамики — один из важных показателей экономической эффективности магазина. Рассчитать средний чек просто — необходимо разделить общую сумму выручки за определенный период (день, неделя, месяц) на количество покупок.

    Существуют разные способы увеличения среднего чека. Перечислим некоторые из них. Допродажи (Cross-Sell) Вспомните, часто ли при совершении покупки вам предлагают приобрести что-то еще? А в вашем магазине продавцы используют этот способ? В дополнении к основной покупке необходимо предложить клиенту какой-либо сопутствующий товар.

    Например, если ваша посетительница выбрала пальто, то можно посоветовать подходящий пояс или палантин со скидкой.

    Как увеличить средний чек: сбалансированность ассортимента

    Вниманиеattention
    Подробнее познакомиться с системой и посмотреть демо можно на нашей главной странице » Факторы, которые влияют на объем продаж, делятся на внешние и внутренние. К внешним относятся: месторасположение магазина, ближайшие конкуренты, транспортная развязка.

    Внутренние — интерьер, использование торговых площадей, обслуживание, ассортимент. Для увеличения продаж вам нужно работать над каждым из этих условий.

    Рассмотрим поэтапно действенные способы увеличения продаж. Как увеличить проходимость магазина? Для того чтобы привлечь посетителей в магазин, необходима качественная реклама — буклеты, листовки, баннеры, штендеры, которые вы можете заказать в типографиях и рекламных агентствах.

    Увеличить поток клиентов можно разными способами:

    • Во-первых, размещайте рекламные материалы недалеко от магазина, там, где чаще всего ходят люди.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *